Началось все с того, что рядом с работой у нас открыли восточный ресторан, а при нем палатку с их выпечкой =))))

Ехамши по делам и как всегда без обеда, решила заскочить к ним и вщять с собой булоччку и кофе =)))

И тут она - самса с курицей, нежнейшая, вкуснейшая!

А сегодня собиралась я готовить куриный фрикадельки, достала куриную грудку из морозилки. Когда куриная грудка оттаяла она оказалась всего лишь 3-мя окорочками =))))) Ну фарша с них как кот наплакал, поэтому я дерзнула испечь первый раз в жизни самсу!

И не прогадала =))))) Поэтому на ужин у нас была вкуснейшая самса, которую я когда-либо пробовала =)))

Скучая по нашей казахской мафии =)))) Я решила сегодня приготовить БЕСБАРМАК.

Так как в качестве мяса у меня была ГОВЯДИНА, то заканчивая все это безобразие подумала, что второго раза не будет =))))))

Но когда я попробовалаа..........................

Даже муж заценил, кто знает моего мужа поймет =))))))))))))))))))

...для меня =)))

Фирменный пирог моей свекрови,

но как-то раз на очередной семейной тусовке он был необычайно вкусен,

оказывается там было другое тесто,

вообщем встречайте его!

Все-все-все были в восторге!

Захотелось прям ажжжж...............

Нам нужно : 

Мука -2 стакана

Сахар - 0,5 стакана

Яйцо - 1 штука

Масло сливочное - 30 гр

Вода - 0,5 л

Соль, сода - на кончике ножа

Ванилин - по вкусу

Как-то давно купила я себе вафельницу!

Но рецепт идеального теста для вафель так и не нашла!

Вот тонкие вафли жарить легко, а толстые не так просто.

Все рецепты, которые я пробовала были не ТО.

Сегодня сделала еще попытку и получились такие как я хотела!

Помните раньше всегда такой паек с утра выдавали в школе =)))

Ну или приблизительно такой.

Захотелось сегодня такого завтрака в 10 часов вечера =)))))

И обязательно со сладким черным чаем.

Ну и вопрос:

А какие продукты вы вспоминаете из детства?

Может быть бабушка/дедушка готовили, тетя/дядя,

те блюда, по которым ностальгия?

У меня наверное вот это ассоциируется со вкусом детства:

бабушка нас сажала по лавкам и выдавала по вечерам в качестве ужина вот такую кашу -

по-украински звучит как ЗАТИРКА, по-русски понятия не имею =)))))))))

Название исходит из способа ее приготовления.

Рецепт такой:

Те самые, которые мы печем через день.

Она для себя нашла идеальный рецепт теста, которрое всегда получается нежным,

а пирожки остаются мягкими еще несколько дней.

А Шо? =))))))))))))))))))))))))))))))))

Времени как всегда ну очень мало.

Захотелось жареной картошки, только человека который стоял бы ее помешивал пол-часа не было  =))))))

Тажин - это марокканское блюдо, поэтому в нем готовят курицу, телятину, но уж никак не свинину.

А у меня были только свиные ребрышки.

Главное в тажине это хорошо замариновать мясо, желательно чтобы сутки оно побыло в холодильнике.

Ну и готовить в тажине нужно часов 5, тогда будет ЧТОЧ НАДО!

Тажин можно купить практически в любом супермаркете ( от 700 р до 10 000).

Только перед использованием тажин нужно оставить замоченым на ночь в воде.

Потом налить молока в него и поварить и тогда тажин готов к работе.

Использовать на огне, в духовке нельзя.

Обязательно печь всем тем, кто любит конфеты Рафаэлло.

Очень вкусный, нежный и не приторно сладкий.

Единственный его минус, даже такая НЕсладкоежка как я может съесть сразу половину ++))))

Подсмотрела как делает солянку моя свекровь.

Получился невероятно нежный и вкусный!

Намного вкуснее магазинного.

Рецепт просто из своей головы =)))))))

После очередных маминых уговоров "Давайте испечем пирог"

Я смело заявила "НЕТ, хватит уже" =)))

Каждый день пироги, все поправляются кроме нее.

Поэтому в качестве десерта сегодня - Яблоки печеные с медом, орехами и брусничным джемом

Почему-то никогда не обращала на него внимания.

А с тех пор как я заболела сырной болезнью, то пробую всевозможные виды сыров.

И очередь дошла до того замечательного продукта!

Оказывается,

Сразу предупреждаю, нужно потратить часа 2.

Нужно делать с любовью и хорошим настроением.

Это не тот вариант когда быстро-быстро =)))

Но эстет внутри меня просто до потолка прыгал =))))

Это из серии когда можно выпендрится перед гостям собирая восторженные "Неужели ты это сама сделала?" =))))))))))))))))))))))