Рецепт пиццы!

лучший рецепт "пичного" теста - в стакане теплой воды развести столовую ложку меда, и пару чайных ложек сухих дрожжей....когда запениться, влить пару ложек оливкового (или другого растительного масла) и муки сколько возьмет...оставить отдохнуть...

чтобы тесто не поднималось почти, его расскатывают тонко-тонко....чтобы не "мокло" - сверху тесто еще маслом смазать, и только потом соус и начинку ложить...чтобы бортики были вкусные - вовнуть бортиков завернуть сыр....чтобы пицца не была слишком жирной - противень смазывать  не нужно (масла в тесте хватит), а грибы шампиньоны положить сырыми, нарезанными пластинками, а не жаренными....приправу не использовать ту, которая готовая продается, а просто посыпать соус орегано, базиликом и немножко сухого чеснока...

запекать при 220гр....готовность определяется по тому, что тесто начинает легко отделяться от протвиня...