Мой первый холодец

Первый раз в жизни варила. Боялась, что не получится. Но получилось очень даже вкусно. Единственное, бульона получилось мало, кастрюля не большая. Поэтому получилось мясо в желе. А я все-таки люблю когда больше самого желе, чем мяса. Но муж доволен.

Сначала часов 8 варила мясо: колени говяжьи и кусочки говядины. С луковицей и морковкой.

Потом вынули мясо, кости. Процедили бульон. Разобрали с мужем мясо, порезали чесночек. Еще один косяк: чеснок уложили после слоя мяса и после заливания бульона он всплыл( Надо было класть до мяса.

Залили

И выставили на балкон на ночь. Утром достали

Жир сверху сняли и попробовали. Вкусно!