Диетический завтрак - это не всегда скучная и пресная каша. Даже завтрак при рекомендованной врачом диете может быть сытным и питательным. Предлагаем приготовить на завтрак вкусную мясную запеканку с овощами. Для ее приготовления понадобится:

Куриное мясо

мука пшеничная

молоко

масло сливочное

морковь

капуста цветная

1 яичный белок

масло растительное

Куриное филе следует хорошо вымыть и отварить в подсоленной воде. Мясо остужают и пропускают через мясорубку, желательно это сделать дважды. Молоко смешать с мукой, соединить со взбитым белком. Сковороду смазывают растительным маслом, выкладывают на нее полученный фарш, смешанный с молоком и взбитым яйцом. Овощи надо заранее отварить, остудить, протереть через сито, смешать с белком и выложить на фарш. Полученная запеканка доводится в духовке до готовности и подается со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Чтобы разнообразить меню из мясных блюд, предлагаем приготовить очень интересное и яркое блюдо - отварной язык с курагой и горошком. Это блюдо не только порадует своим ярким внешним видом и оригинальным сочетанием вкусовых ощущений, но и будет полезным для организма. Для его приготовления нам понадобится:

Язык отварной
зеленый горошек
курага

Говяжий язык следует тщательно вымыть, а затем отварить в течение нескольких часов. Соль в кипящую воду надо добавить лишь за полчаса до окончания варки, так язык получится более нежным и не будет жестким. Готовый язык вынимают, заливают холодной водой и очищают от кожи после того, как он остынет. Далее его нарезают тонкой соломкой, а в качестве гарнира к нему подают зеленый горошек и предварительно ошпаренную кипятком курагу.
А еще все ингредиенты можно смешать, заправить оливковым маслом и тогда получится вкусный салат! Приятного аппетита!

Надоело завтракать кашей? Тогда Предлагаем побаловать себя и близких вкусным пудингом из индейки. Он отлично подойдет тем, кому рекомендован 5 диетический стол, а также тем, кто попросту придерживается правильного питания. Итак, для приготовления пудинга нам потребуются следующие продукты:

Индейка

вермишель

молоко

масло растительное

яйцо

масло сливочное

Филе индейки нужно отварить в подсоленной воде, а затем дважды пропустить через мясорубку. Вермишель отварить до полуготовности, слить воду, залить горячим молоком, дать остыть. После этого добавляют яйцо, сливочное масло и приготовленный фарш индейки. Все тщательно перемешивается, выкладывается на смазанный растительным маслом противень, запекается в духовке в течении получаса. Подавать к столу рекомендуется в теплом виде, а дополнит это блюдо нежирная сметана с зеленью. Приятного аппетита!

Кто сказал, что котлеты непременно должны быть из мяса? Диетические котлеты с морковью и яблоками не менее вкусные, питательные и очень полезные для пищеварения. Такое блюдо подходит не только тем, кому рекомендован пятый диетический стол, но еще и тем, кто следит за своей фигурой, ведь они не прибавят лишних килограмм. Итак, для приготовления диетических котлет понадобится:
Морковь
Яблоки
яичный белок
манная крупа
сметана
сухари панировочные

Свежую морковь нужно хорошо вымыть, почистить, нарезать тонкой соломкой и и добавить на сковороду, где ее надо слегка протушить с водой и небольшим количеством сливочного масла. Затем к моркови надо добавить натертые на крупной терке яблоки и сахар и потушить еще 5 минут. После этого всыпают манную крупу, вымешивают котлетный фарш со взбитым белком и охлаждают. Из полученной массы формируются котлетки, их обваливают в сухарях, поливают маслом и запекают в духовке. К столу котлетки подают с нежирной сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Порой так хочется легкого и полезного десерта, который не только не навредит фигуре, но и будет полезен для пищеварения и печени. Очень полезны нежирные десерты из творога, они не только очень вкусные, но и крайне положительно сказываются на обмене веществ и работе печени. Предлагаем приготовить вкусный творожный пудинг! Для его приготовления понадобится:

· Нежирный творог

· крупа манная

· яйцо

· молоко 40

· сахарный песок

· нежирная сметана

· сухари панировочные

· растительное масло

Творог следует выбрать не жирного сорта, затем его нужно протереть, добавить яичный желток, сахар, молоко, всыпать манную крупу, хорошо вымешать. Белки яиц хорошенько взбивают и постепенно добавляют в творожную массу. Подготовленную массу нужно выложить в глубокий противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Сверху пудинг аккуратно смазывают сметаной и запекают в духовке.

Получается нежный и воздушный десерт, который никого не оставит равнодушным!

Не только каша, но и молочный суп прекрасно подойдет для завтрака. Такой завтрак будет легким и одновременно сытным, а кроме этого, он пойдет на пользу печени и пищеварению. Что потребуется для приготовления такого супа:

Крупа гречневая

вода

молоко

сахар

Творог - крайне ценный продукт, особенно для диетического питания. Он содержит белок, который легко усваивается, а также витамины и аминокислоты. Из творога можно готовить легкие и вкусные десерты, такое лакомство мы и предлагаем приготовить. Для его приготовления понадобится:
Творог
Яйцо
мука пшеничная
мед 20г
сметана

Нежирный творог смешать с яйцом, мукой, хорошо вымешать массу и сформировать шарики ( в виде тефтелей). Отварить в подсоленной воде, после того как закипят, выключить огонь и дать постоять на плите. Затем выловить шарики шумовкой и дать остыть. Подают такие творожные шарики с медом и сметаной. При желании можно подать с ягодами, запеченной тыквой или яблоками.
Приятного аппетита!

Мясо прекрасно сочетается со свежими и тушеными овощами. Такое сочетание позволяет правильно усваиваться полезным веществам, обеспечить организм энергией и не перегрузить печень и пищеварительную систему. Предлагаем приготовить рагу с мясом и овощами, для него потребуется:

Говядина
картофель
морковь
капуста цветная
зеленый горошек
масло сливочное 2ст ложки
мука пшеничная 1/2 ч. ложки
молоко 1/4 стакана
вода 1 стакан
соль

Нежирное мясо сперва нужно отварить, затем остудить, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить на слабом огне 20 минут. Затем к мясу добавляют нарезанный картофель, морковь, кусочки сырой цветной капусты, зеленый горошек, воду (1/2 стакана) и соль. Рагу тушится на слабом огне еще 30 минут, затем добавить просеянную и подсушенную пшеничную муку, разведенную холодным молоком. После этого рагу кипятится еще несколько минут, затем снимается с огня и оно готово к употреблению!
Приятного аппетита!

Мясные продукты являются источником белка, аминокислот, железа и витаминов, поэтому отказываться от их употребления при заболевании печени и ЖКТ будет неразумно. Но способ приготовления блюда должен быть особенно щадящим, тогда мясной продукт не пойдет во вред. Итак, предлагаем приготовить фрикадельки из говядины, для ее приготовления понадобится:

Мясо (мякоть)

молоко 1 ст. ложка

яйцо (белок) 1 шт

соль

Мякоть нежирной говядины, очищенной от пленок, пропустить два раза через мясорубку, посолить, влить молоко и хорошо перемешать. После этого в фарш нужно добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы формируются шарики, опускаются в кипящий суп и варятся при слабом кипении 8-10 минут. К фрикаделькам можно подать картофельное пюре, манную, рисовую, пшенную и другие каши, а также тушеные овощи или салат.