Войти

Первые в жизни пельмешки!

Насть, целая операция прям)) нормальные пельмеши для новичка! я делаю так- на 3 ст(без горки, стакан у меня 250гр) муки беру примерно 2/3 ст. воды ледяной, 1 яйцо, ложка р/масла. без соли(не помню почему слышала не класть ее). также в горку муки все наливается и вымешивается. и во влажное полотенце. отдохнет пусть. чтоб склеивались края, можно когда круг раскатала смазать его взбитым слегк белком, а потом вырезать, у меня все почти всегда склеиваются без него. может ты мукой залапала их нечайно когда лепила.. фарш делаю напополам свинину и говядину, лук, чеснок, соль-перец, колотый лед. но это уже дело вкуса.)

0
25.02.2014
не получилось у меня из горки, распсиховалась только
0
25.02.2014

ну и фиг с ней, это все не принципиально, вымешивай в мисочке просто как обычное тесто, главное нервы береги а то малышу такие пельмени нервные нафиг не нужны))

0
25.02.2014
он мне вчера сказал: Учись готовить из фарша! ну куда мне деваться.. эх, научусь когда-нибудь))
0
25.02.2014

ну вот ты и приготовила, все для мужчин) а фарш можно по настроению подбирать, специи менять.

0
25.02.2014
Ирина
владимир, 28 лет 5 месяцевАлександра, 10 лет 11 месяцевМихаил, 8 лет 8 месяцев Москва

Ну Настёна повеселила!!!На вид для первого раза,очень даже!!!А по вкусу в твоём кругленьком положении тебе наверное сложно угодить...Даже сама себе.МОЛОДЕЦ!!!


0
25.02.2014
Спасибо)) жалко мне продукты переводить в таких количествах.. Каааак я себя сегодня ругала.. calculation.gif
В следующий раз рискну делать только из домашнего фарша. Да и рецепт теста надо пересмотреть. Ты как делаешь?
0
25.02.2014
Ирина
владимир, 28 лет 5 месяцевАлександра, 10 лет 11 месяцевМихаил, 8 лет 8 месяцев Москва

Настюш давай я тебе завтра рецепт напишу.ОК?


0
25.02.2014
ага, только не забудь))
0
25.02.2014
Ирина
владимир, 28 лет 5 месяцевАлександра, 10 лет 11 месяцевМихаил, 8 лет 8 месяцев Москва


Не забуду.

0
25.02.2014
DэSH]{а ツ
Черкассы

Страдалица ты наша)))

Скажи мужу пусть подарит к 8 марта хлебопечку, она потрясающе месит тесто!

Ты молодчинка, пельмешки выглядят очень аппетитно!!!


И я не кладу тесто в холодильник, оно стоит на столе.

А ещё я всегда, во всех рецептах добавляю муку в жидкость а не на оборот.

0
25.02.2014
эх, пока не до подарков)) он и так за нас двоих работает. я дома сижу уж полгода. но в будущем буду мечтать о ней))
0
25.02.2014
DэSH]{а ツ
Черкассы

он молодчинка, ты потом наверстаешь)

0
25.02.2014
Наталья
Полина Сергеевна, 17 лет 11 месяцевНаденька, 12 лет 8 месяцев Хабаровск
Отважная ты, я бы ни за что второй раз не стала делать )))
У меня для случая с тестом хлебопечка, там тесто на пельмени всегда завожу, потому что еще с детства помню, что тесто надо хорошо вымешивать нужна сила в руках, а на это у нас только бабушка способна была )))
0
26.02.2014
обещала мужу пельмени, вот и пришлось пыжиться, чтоб не опозориться))
0
26.02.2014
Наталья
Полина Сергеевна, 17 лет 11 месяцевНаденька, 12 лет 8 месяцев Хабаровск

Ну так то конечно ))) я однажды выбросила плов в ведро, потому что мне показалось, что он бледный и на плов совсем не похож  big_smiles_162.gif

0
27.02.2014
Оля
Сашенька, 11 лет 4 месяца Казань

Тесту надо постоять немного, ну минимум 30 минут. Оно тогда становится послушным и не "уползает обратно" :)))) У меня тоже не получается первым способом замешивать тесто, я обычно все ингредиенты , кроме муки, смешиваю блендером и потом потихоньку муку добавляю. У мамы форма специальная алюминиевая есть для пельменей, ну просто красота, ни хлопот , ни запарки!! Все пытаюсь себе такую купить, но пока тщетно :(( 

П.С. Пельмешки для первого раза получились чудесные!! 

0
04.03.2014
А у нас масленица =) Первые в жизни котлетки!

Похожие записи