Ингредиенты
Куриное филе 400-500г
Сливочное масло 50г
Белый хлеб 100г
Молоко 150мл
Соль
Панировочные сухари или мука
Приготовление 
Куриное филе перемолоть в фарш с помощью комбайна или мясорубки. Мякоть белого хлеба залить молоком и дать постоять в течении 5 минут, затем вилкой размять хлеб и полученную смесь влить в фарш, посолить. Добавить сливочное масло, подтаявшее при комнатной температуре. И еще раз все размешать в комбайне. Сформировать котлетки и обвалять их в сухарях. На разогретую сковороду с добавлением растительного масла выложить котлеты. Обжарить с каждой стороны по три минуты, перевернуть на бок, убавить огонь и томить под крышкой еще 7 минут. Передерживать не стоит, иначе станут сухими.