В жизни ничего не консервировала, ни единой банки не закрутила и как все это стерилизовать понятия не имею.

Рецепты с майонезом приводят меня в ужас.

Промышленный уксус не использую много лет, как заменять эти все эссенции чем-то натуральным? Где про это почитать?

Стоять у плиты, постоянно помешивая, четыре часа - я даже не представляю как это.

Или не забивать голову и просто заморозить кабачков?