Из чего приготовить йогурт дома...

Девочки, я в растерянности, крестный подарил йогуртницу, мол для натуральных йогуртов малышу( нам 1,7мес) прочитала, поняла, что нужна закваска...КАКАЯ??? где купить?  еще есть дочка 7 лет, перед школой с удовольствием съела бы баночку домашнего йогурта,... как его готовить поняла, но что добавлять( сахар, фрукты)  закваску? молоко берем у проверенной женщины в деревне.....  малыш ест с удовольствием творожок и пьет кефир, думаю йогурт тоже придется по вкусу...