Ещё один полезный полюбившийся нам рецепт. Прошёл Асину инспекцию! ;)
Ингридиенты:
2 стакана воды/бульона
2 средние картофелины, нарезанные
мускатной тыквы или тыквы Жемчужины столько, чтоб по объёму было чуть больше, чем картофеля
1 небольшую луковицу, нарезанную
2 небольших морковки
2 стебля селдерея
1/4 чайной ложки сухого тимьяна (можно беза него)
≈ 2 стакан варёного и разобранного на волокна куриного мяса
1/2 стакана замороженной стручковой фасоли
1/4 стакана предварительно замоченной перловки (можно незамоченной)
1 -2 помидорки, пюрированные в блендере
1/2 тёртого сыра (можно не добавлять)
2 Ст.л Оливкового масла
Метод:
Довести воду/бульон довести до кипения и соединить в кастрюле с картофелем, кабачком, тимьяном. Лук, морковь и сельдерей спассероваьть и тоже довавить в кастрюлю.
Довести до кипения,добавить перловку, снова довести до кипения, убавить огонь и варить ≈10-15 мин. В это время вылить томаты на скороду и, помещивая, загустить.
Добавить фасоль, курицу, томаты. Снова довести до кипения и убавить огонь. Варить до мягкости ощей и крупы (≈10 мин). Посолить/поперчить, добавить масла. Перед подачей добавить сыр по желанию.
