А вот и моя первая София, конечно много косяков, но это из-за качества мастики. Я временно работаю в не большой частной кондитерской, хочу поднабраться опыта, а у них только Айсинг Ролл Декор

Это тортик для моей сестренки на 4 годика, на изготовление было мало времени поэтому все получилось не так как задумывалось. Результатом я не довольна, так как вижу все косяки, а вот именинница и гости были в восторге, главное что торт получился очень вкусным. Внутри молочная девочка с персиками и кремчизом на сливках.

Сам вопрос в заголовке, вот смотрю я на работы некоторых мастериц нашего города и просто недоумеваю вот почему у них заказывают, а у меня нет. Я не сравниваюсь с девочками которые работают давно и имеют хорошие работы и постоянных покупателей, меня удивляет как начинающие кондитеры находят себе клиентов с такими работами, может конечно там какие-то ни реальные начинки и невероятный вкус, но внешний вид у меня аппетита как-то не вызывает. Это работы из ОК цены 600 руб. за кг, я к слову тоже сейчас делаю торты по такой цене, но у меня очередь не стоит максимум 2 заказа в месяц

Это мой первый подобный торт, так что критика приветствуется. И так как заказывать у меня по прежнему не очень хотят, то эксперименты провожу на своих. Этот тортик делался для мужа моей кумы в качестве подарка на день рождения по себестоимости, так что я получила только бесценный опыт и не плохие фотографии. А вот собственно и сам торт.

Много косяков было с этим тортом, но надеюсь заказчикам понравится и внешний вид и вкус. Внутри "черный лес", вес 3,4 кг

Весь вчерашний день я провела в трудах, пекла куличи, пряники и красила яйца. А вот и мои красавцы

Под кат еще фото и рецепт

29 июля у меня появилась еще одна племянница и по случаю ее выписки из роддома появился вот такой не большой тортик. Так как заказывать у меня пока не хотят вот делаю тортики для домашних, заодно набиваю руку и пробую новые начинки.

Вот решила попробовать молочную девочку, а то все уже давно пекут а я как-то отстаю. Если сказать честно я не поняла чем многие восторгаются, ну мягкий такой а вот бананы на мой вкус там совсем лишние.

Подведем итог молочная девочка, крем сливки + маскарпоне + персики + бананы, тортик получился чуть больше 2 кг.

Этот тортик делала для своей кумы, ее бабушке исполнилось 70 лет.

Шоколадные коржи от торта Темный Лари по Энди шефу, крем ганаш, пропитка ликером и много-много малины, тортик получился на 4,5 кг

Так как все цветы я делала в первый раз (за исключением роз) и корзинку тоже делала в первые помещаю в пробу пера и жду ваших отзывов.

П.С. Фото как всегда ужасные. Пока муж держал орущих детей, которые очень хотели захомячить торт я бегом фотографировала.