Осень продолжается, и тыква по-прежнему фаворит сезона.
Рецепт созрел сам по себе, когда к обеду не было ничего готово, а взгляд упал на гречку и тыкву)
На порцию мне и сыну понадобилось - стакан гречки, 200-300 гр тыквы, 100 гр ряженки, 50 гр сыра, специи (куркума, карри, розмарин).
Гречку отварить. Тыкву, порезанную кубиками, обжарить и добавить к гречке, туда же влить ряженку (или сливки) и добавить сыр. Довести до кипения.
Вкус непривычный, но очень приятный. мы оба оценили)