Пирог на кефире

или так

Рецепт не мой)))

"Очень простой и вкусный торт ...по такому же рецепту я пеку свой домашний фирменный пирог называется он у меня " ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ"

только вместо 3 -х яиц ,если нет ,то можно и одно использовать (или вообще без яиц) ...и я добавляю еще варенье либо грушевое либо абрикосовое. Соду не гашу... Вот рецепт :

1 яйцо

1 стакан сахара

1 стакан варенья ( груша,абрикос,яблоко -лишь бы с дольками )

1 стакан кефира

1,5 стакана муки

1 чайная ложка сода (не гашу)

1 ст.ложка какао ( можно добавлять в разделенное тесто,а можно и нет ) я не добавляю ,а просто иногда завариваю шоколадную глазурь и смазываю пирог сверху.

Яйцо растираем с сахаром,добавляем кефир- перемешиваем,добавляем варенье - перемешиваем,добавляем муку ,сверху соду и снова перемешиваем ..Тесто получается густое ,но проворачивающееся ложкой. Затем высыпаем в смазанную форму и в духовку (+180) на 40 - 50 минут...вытаскиваем даем остыть и разрезаем на два или три коржа .

Затем взбиваем 300 гр сметаны (20 %) с 1-м стаканом сахара и смазываем коржи . Вот и все !...Быстро и вкусно !"