1) 1кг фарша,3 лука нашинковать мелко.на сковородке обжарить лук,потом фарш,соль,перец,тушить с закрытой крышкой 30 мин.
2) 3 баклажана очистить,разрезать пополам и вычестить серединку,5 болг перцев очистить,7 помидоров вычистить мякоть.обжарить баклажаны и перц слегка.
3) мясом нафаршировать баклажаны,перец и помидоры.положить в утятницу,залить подливой и 1/2 стакана воды и в духовку на 30 мин.
подлива: лечо-1 банка 500гр,мелко нарезаный лук,чуточку масла и воды и немного поварить.