1 небольшая морковь
1/2 нашинкованой белокачанной капусты
2 средних клубня картофеля
1/2 стакана воды
1 стакан молока
1 яичный желток
1 ч.л. пшеничной муки
1 ч.л. сливочного масла
соль
Морковь и картофель очистить, нарезать дольками и вместе с капустой сварить до готовности. Измельчить блендером. В полстакане молока развести муку и кипятить 2-3 минуты, процедить и смешать с овощной массой. В оставшемся молоке развести желток и при непрерывном помешивании влить в кипящий суп. Добавить сливочное масло.