Овощные котлетки

Порой моя девочка отказывается от овощных гарниров. Как-то по настроению они у нее идут.. В такие моменты я делаю ей овощные котлетки. А если положить рядом сметанку, то котлетки стремительно исчезают с тарелочки.

Ингредиенты:

1 картофель среднего размера

1 средняя морковка

1/2 красной луковицы

1 зубчик чеснока

70 г твердого сыра

1 яйцо

1 желток

1 ст ложки оливкого масла

растительное масло

3 ст ложки муки

сухари

соль, перец, травки

Готовим:

Разогреть духовку до 180 градусов.

1. отварить картошку в мундире до готовности (минут 25) , почистить, натереть, добавить 2 ложки оливкового масла

2. Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на растительном масле.

3. Натереть морковку и добавить к луку и чесноку. Добавить травки и потушить минут 10 на небольшом огне

4. смешать тушенные овощи с натертой картошкой, добавить сыр, горсть сухарей, желток, чуть-чуть посолить и поперчить.

5. Сформировать котлетки, обвалять каждую сначала в муке, потом во взбитой яйце и наконец в сухарях.

6. Обжарить котлетки в небольшом количестве растительного масла и отправить в духовку минут на 10, чтобы они там дошли.