Песто из базилика

а на нашем "огороде" выросло много базилика!

и решила я сделать песто! нечего добру проподать.

4 чашки базилика

1/2 чашки кедровых орешков, поджаринных до золотистого цвета

1/2 чашки пармезана

2 больших зубника чеснока

1/4 чашки оливкового масла, плюс 3 столовых ложки

Базилик обдать кипятком, а затем ледяной водой. обсушить как следует листья. сложить все ингредиенты в чашу блендера и взбивать до однородной массы. солить, перчить по вкусу. свежий песто можно хранить в холодильнике 2 дня в плотно закрытой посуде.