Из меня кулинар никакой)) Но я стараюсь) Сейчас на диете, купила овощей, что делать с частью придумала, а что такого вкусненького можно сделать из кабачков и баклажанов? Или вместе или по отдельности. И желательно в мультиварке, т.к. я еще и лентяй)
Кто подскажет всем спасибо :) 
Нарьян-Мар
Кабачки молодые вкуснее сырыми, можно в салате, можно так.
Баклажаны запечь в духовке или в микроволновке, очистить от шкурки, размешать вилкой, посолить, приправить пряностями и маслом. .
Нарьян-Мар
Никто же не запрещал пробовать? Почему никогда не пробовали?))
Нельзя сырыми есть фасоль и баклажаны, отравиться можно, остальные овощи, произрастающие в нашей стране вроде бы все можно.
Чехов
Я сегодня себе приготовила на ужин - кабачки крупно нарезала кубиком, немного поджарила (масла минимум), соль+чеснок, залила яйцом и под крышку. Ммм... очень люблю их в любом виде ))))
Москва
Пожарить на минимумуме масла. Баклажаны, кабачки, лук (крупно), чеснок можно, перец чили. Вообще все овощи которые найдутся. Должны быть как бы немного сырые, недожаренные. И в коце жарки добавить соевый соус. Минуты 3 на огне и готово.
Я очень люблю такие овощи)
Тула
Санкт-Петербург
Рататуй ! Только ещё нужен перед болгарский, помидор, лук+чеснок.
Лук+чеснок+болгарский перец+помидор мелко нарезать, потушить без масла до мягкости овощей, всё это дело в блендер со щепоткой соли. Это соус) Заливаете его в форму для выпекания, укладываете в соус тонко нарезанные кружочками баклажан+кабачок+помидор чередуя. Укладывать нужно ребром, чтобы они стояли. Посыпаете сверху приправой (прованские травы) и в духовку на 180 градусов на 30-40 минут. Вкуснятина !
Уфа
Луховицы
Запечь в духовке на фольге перец,баклажаны,кабачки,добавить сушеный базелик,можно чеснок и сбрызнуть лимоном,еще чуть масла можно,но не обязательно,я на диете это всегда ем,а еще вкусней это все на костре
Тула
Икру! Кабачковую или баклажанную. потушить баклажаны( или кабачки), вместе с луком, морковью, болгарским перцем, помидорами, посолить ,поперчить, добавить чеснок,зелень, пюрировать в блендере. Хранить в холодильнике. Намазал на хлеб - вкуснотища!
Москва
а мне нравятся пассерованные кабачки с карри и сыром. Кабачки должны быть именно молоденькие, тоненькие, режешь их прям кругляшами в шкурке, обжариваешь на масле, можно немного потушить, посыпаешь карри немного и тертым сыром сверху
баклажанчики тонко-средними полосочками обжарить, сделать начинку: натереть грецких орехов, зелень мелко нарезать, майонез (можно постный ) немного все перемешать,закатать начинку в рулетик их баклажана-вкуснятина!
Москва
Из кабачков оладьи, очень вкусно)) мука, яйца и натертый кабачок, можно еще туда добавить тертую мелко морковь, перемешать, лишнюю жидкость слить, сделать оладьи и обжарить))
