Сырное печенье

Ни дня без сыра! Так люблю сыр, что хочется его в каждом блюде. На днях приготовились сырные печенюшки. За рецептом подкат:

Ингредиенты:

Гауда сыр 100г
Яйцо куриное1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель теста 2 г
Сливочное масло 100 г

Специи - белый, красный перец, мускатный орех

Приготовление:

1. Сыр порежьте небольшими кусочками. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо. 

2. Муку смешайте в полчайной ложки разрыхлителя

3.Всыпьте всё в чашу блендера - сыр, муку, кусочки сливочного масла, специи и половину яичной смеси. Размешайте до образования равномерной крошки.

Высыпьте её на рабочую поверхность и руками замесите тесто.

Уберите его на полчаса в холодильник.
4. В оставшуюся яичную смесь добавьте столовую ложку сливок. Этой смесью смажем печенье перед выпечкой. По желанию можно посыпать печенье сверху орешками и специями, у меня нашлись молотые грецкие орехи, я использовала их. Можно взять фисташки и арахис, будет еще вкуснее=)

5. Выньте тесто из холодильника, ещё раз замесите руками до мягкости и раскатайте на пекарской бумаге в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью формочек вырежьте печенье, его можно вырезать достаточно близко друг к другу т.к. в процессе приготовления оно уменьшится. смажьте печенье яйцом и украсьте орехами.

6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при средней температуре, около 180-200 °C. Вынимайте как только оно станет уверенно золотистым. Важно не пересушить печенье, чтобы сырный вкус больше чувствовался.

Приятного аппетита.