Оладьи на молоке (взято с сайта)

Ингредиенты
Порций: 5

• 1 стакан молока
• 1 ст.л. 9% уксуса
• 3/4 ч.л. соды
• 0.5 ч.л. соли
• 1.5 стакана муки

• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. сливочного или растительного масла
• плюс масло для жарки

Способ приготовления
Подготовка:15мин › Приготовление:30мин › Общее время: 45мин

1. Влить в молоко уксус и дать постоять 5-10 минут. Молоко "скиснет".
2. Взбить яйцо, добавить в молоко. Растопить 2 ст.л. ложки сливочного масла (или взять растительное). Добавить, перемешать.
3. Смешать в миске муку с содой, сахаром и солью. Влить молочную смесь, перемешать.
4. Сковородку лучше поставить разогреваться заранее, на медленный огонь. Когда тесто готово, можно огонь слегка увеличить, но не до сильного! Подогреть масло и выложить оладьи на разогретую сковороду. Печь, пока не появятся пузырьки на поверхности. Перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.

Примечание

Уровень нагрева плиты для жарки зависит от сковородки. Оладьи должны скорее печься, а не жариться быстро-быстро, чтобы пропеклись изнутри. На блинной сковородке - чем меньше огонь тем лучше, на тефлоновой можно погорячее. Регулируйте сами время жарки. Краешек получается вкусный и хрустящий.