Домашний йогурт. Как?

Все очень просто)берете 1л.пастеризованного молока,подогреваете до теплого состояния,снимаете с огня  и добавляете 1 ст.ложку того,что вы в конечном итоге хотите получить.Если ряженку то 1 ст.л ряженки,если кефир то 1 ст.л кефира ит.д.....и хорошо перемешиваете.Разливаете все по баночкам и включаете на 6-8 часов.Только ставьте в такое место,чтобы не трогать йогуртницу и не толкать ее.И все.Как время пройдет,выключаете и ставите в холодильник) В дальнейшем в качестве закваски можно использовать приготовленный вами йогурт до 10 раз,если больше,то полезные свойства в нем теряются)   П.С. вы можете сами варьировать жирность конечного продукта....если вы выбираете жирное молоко,то получится жирная кисломолочка и наоборот))))Удачи)

да нужно было дольше подержать,лучше брать молоко длит.хранения,суперпастеризованное,подогреть до 38градусов,смешать с закваской(я в аптеке покупаю) и 10-12 часов а то и дольше ,а в следующий раз берите с приготовленного уже йогурта и быстрее будет в два раза

Почитайте чуть повыше мое сообщение, я там как раз рецепт йогурта написала.