Постные лепёшки

По рецепту будит 2 лепёшки на сковороду диаметром 22см.
1стак. холодной воды+щепотка соли, 0,5ч.л. соды. Перемешать.Добавить муки сколько возьмёт(примерно 3 стак.) Замесить мягкое, нежное тесто и поставить на 30мин. в холодильник.
Вынуть раскатать, жарить на хорошо разогретой сковороде с капелькой раст. масла на среднем огне под крышкой.