Для приготовления нужно: 5 кг огурцов, 2 кг помидоров, 200-250 грамм чеснока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахарного песка, 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 70% -ного уксуса.
Приготовление: помидоры прокрутить через мясорубку, добавить соль, сахар, растительное масло, довести до кипения и варить 10 минут. Затем постепенно добавлять огурчики порезанные на колечки. После закипания еще варить 20 минут, затем положить чеснок, уксус и измельченный укроп, через 5 минут разложить все по банкам ( емкостью 650-700 л) и закатать, укутать в тепло на сутки. Зимой будет очень востребован салат из огурцов и помидоров на зиму.