Для приготовления подготовте следующие ингридиенты: свекла красная салатная, мясо на кости 500 грамм, 1 морковь, картофель 4-5 штук, репчатый лук 1 штука, 1 пучок зеленого лука и укропа, соль, специи.
Сварить мясной бульон. Свеклу нашинковать соломкой, картофель небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нашинковать полукольцами. Лук и морковь обжарить на растительном масле. В бульон положить сначала нарезанные овощи, посолить, поперчить. За 5 минут до конца приготовления положить лавровый лист и обжаренные лук с морковью. При подаче в тарелку со свекольником с мясом положить мелко порубленный зеленый лук и зелень укропа.