Помогите разобраться.

минус 60? я тут постою почитаю, а то у меня тоже уже вспух)))

В целом ход мыслей правильный. Про обед : если присутствует мясо, то его категорически нельзя с макаронами и картошкой, но можно с разрешенными овощами, сыром, а также разрешенными крупами (только рис и гречка). Сооотв. мясо с салатом и рисом (кроме бурого, можно и пропареный) можно и нужно кушать.В обеденные блюда сыр добавлять можна всегда.
Про ужин: мясо ничем не сочетается, кроме еще яйца (в строгости, пол-яичка на порцию, но многие увеличивают до 1). Далее салат (или овощи) можно, но заправлять маслом нельзя, использовать жир вечером категорически нельзя. Поэтому заменяют - соевым соусом, лимонным соком, приправами, кефиром, йогуртом (не сметаной), зерненым творогом.