Войти
Сандра
38 лет Омск, Россия
На сайте с 13.12.2010, последнее посещение — 13 лет назад
Добавить заметку
108
записей
21
друг
1
подписчик
Книга рецептов
Сандра
Сандра → Книга рецептов
София,наш пасхальный зайка*), 15 лет 5 месяцев Омск
Творожный крем
Крем творожный


Для приготовления крема Вам потребуются:
- творог - 150г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- мука - 1 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
- желатин - 1 ч.л.
- сахар - 1 стакан
- ванилин по вкусу

Муку развести в холодном молоке (в 1/2 стакана), добавить горячее молоко и довести до кипения. После этого оставить молоко с мукой в прохладном месте.
Творог растереть с маслом и сахаром до образования однородной сладкой массы, прибавить взбитые с сахаром желтки, ванилин, охлажденное молоко с мукой и растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Белки взбить до образования устойчивой пены и так же прибавить к остальным ингредиентам. Полученный крем разложить по вазочкам и поставить на холод на 2 часа.
Читать далее
Сандра
Сандра → Книга рецептов
София,наш пасхальный зайка*), 15 лет 5 месяцев Омск
классическое шоколадное печенье брауни
100 г горького шоколада (поломать на кусочки)
• 125 г сливочного масла
• 4 больших яйца
• 300 г мелкого сахара
• 100 г блинной муки
• щепотка соли
• 125 г очищенных грецких орехов
• сахарная пудра для посыпки

• Нагрей духовку до 190°C.
• Смажь неглубокую форму для выпечки 20х20 см сливочным маслом, затем вырежи по размеру формы и положи на дно квадрат бумаги для выпечки.
• Растопи шоколад и масло на водяной бане.
• Смешай яйца, сахар, муку и соль в миске. Добавь смесь из растопленного шоколада и масла. Всыпь орехи и аккуратно перемешай.
• Выложи смесь ровным слоем в приготовленную форму и выпекай на средней полке духовки 15-18 минут так, чтобы сверху уже появилась корочка, а само тесто оставалось упругим (ты же не хочешь пересушить свое печенье!).
• Слегка остуди печенье и нарежь его на квадратики. Перед подачей посыпь сахарной пудрой.


Читать далее
Сандра
Сандра → Книга рецептов
София,наш пасхальный зайка*), 15 лет 5 месяцев Омск
азербайджанская долма

1 кг.фарша

1 кофейная чашечка риса

1 пучок кинзы

1 пучок базилика

3 головки лука

виноградные листья

соль, перец по вкусу

Зелень помыть просушить в полотенце,рис промыть,виноградные листья промыть и слегка отжать,лук почистить,помыть и измельчить в блендере.Зелень порезать очень мелко и положить в фарш,добавить рис,лук,посолить,поперчить.Виноградные листья разрезать пополам и положить на половинку листика фарш, и завернуть.Сложить в кастрюлю,залить водой так чтобы вода была выше долмы на 1.5-2 см.Варить до готовности риса.

Читать далее
Сандра
Сандра → Книга рецептов
София,наш пасхальный зайка*), 15 лет 5 месяцев Омск
Томатная подлива по-армянски
1 луковица
30 грамм томатной пасты
20 грамм сливочного масла
5 грамм муки
Зелень
Соль
Перец

Мелко нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить пасту. На другой сковороде обжарить на сливочном масле муку до золотистого цвета и развести небольшим количеством бульона, добавить лук, обжаренный с томатной пастой, соль и перец. Дать закипеть. При подаче на стол подливу можно посыпать зеленью.
Читать далее
Сандра
Сандра → Книга рецептов
София,наш пасхальный зайка*), 15 лет 5 месяцев Омск
Подлива для рыбы

Для приготовления соуса к рыбе Вам понадобится:

морковь-2 шт

лук репчатый- 2

головки томатная паста- 2-3 ст ложки

лавровый лист, душистый перец, гвоздика молотая

Приготовление: Мелко нарезать 2 морковки, и 2 головки лука Обжарить овощи на подсолнечном масле на сковороде. Добавить 2-3 ложки томатной пасты и тушить 10 минут Добавить 0,5 стакана кипятка, перемешать и тушить еще 20 минут под крышкой. Добавить соль и специи (лавровый лист, перец душистый, гвоздику молотую)

Читать далее
София,наш пасхальный зайка*)
15 лет 5 месяцев