Не получилось...Поэтому вопрос

Ох с дрожжами вы погорячились. . На стандартую магазинную булку идёт 1-1,5 ложки сухих. У меня формочка хлебозводская, я делаю так. Вода тёплая стакан, дрожжи 2 ч.л., сахар 2 ч.л. и немного муки, ложка или чуть больше-это опара, в тёплое место на пол часа, дальше замешиваю тесто, туда же добавляю, соль щипотку, где-то чайная ложка,масло постное 1 ст. ложка ( для мягкости, не черствеет неделю) и муку, вымешиваю минут 15, тесто не липнет к рукам и тугое получается ( муки в общем стакана 3 идёт). Ставлю на час полтора. Потом фотру смазываю маслом растит. ещё раз вымешиваю подошедшее тесто, и в форму, 1/3 формы выходит, и жду когда поднимется до основания формы. В духовку на 23 минуты при 180 градусах, потом ещё минут 5 при выключённой. Есть холодным, т.к.горячий липнет.

Пачка - это столовая ложка, на 350 мл жидкости я беру чайную ложку дрожжей - треть пачки.

Насчет мякиша - он липнет или нет? Если липнет, то недостаточно пропечен.

Дрожжами может пахнуть если тесто невыходилось, невыстоялось