Мясо из кролика

Девочки, мне родственники презентовали три тушки кролика. Я знаю как их тушить, но не хочу. Хочу  вкусненького с крольчатины. Посоветуйте, поделитесь секретами, чем-то особенным. Заранее благодарна!!!!!