Расстроилась я вчера из-за ББ и пошла печь булочки!!! Мягкие, нежные с сыром внутри, короче вкуснююючие)))))
Понравились? Рецепт внизу))))
Для теста:
2 стакана теплого молока
1 яйцо
2 ч.ложки сухих дрожжей
2-3 ст.ложки сахара
50 грамм сливочного масла
1,5 чайных ложки соли
4 стакана муки
Замешиваем тесто и ставим подниматься в теплое место не меньше чем на 1 час. Теперь подробнее про тесто, берем теплое молоко, добавляем яйцо, сахар, соль и сливочное масло (растапливать не нужно!) и взбиваем все вилочкой. В МУКУ ДОБАВЛЯЕМ СУХИЕ ДРОЖЖИ!!!! (если на упаковке не написано, что их нужно разводить в теплой воде), перемешиваем и по чуть-чуть добавляем в молоко, замешивая тесто. Хорошо вымешиваем, чтобы тесто стало мягким, упругим и хорошо отставало от рук, поле этого ставим в теплое место на 1 час.
Пока тесто поднимается, делаем начинку.
Творожный сыр ( 200 грамм) взбиваем с 50 граммами сахара и щепоткой ванили, и ставим в холодильник на 30 минут .
Наше тесто поднялось, делим его на равные кусочки и скатываем шарики, примерно такие!
У меня из данного количества теста получилось около 20 шариков. Делаем в каждом шарике углубление и выкладываем начинку по 1 ч.ложке в каждую булочку, аккуратно заворачиваем начинку, чтобы получился аккуратный шарик, сверху смазываем каждую булочку молоком и ставим выпекаться в духовку примерно на 30 минут.
Через 30 минут наши булочки готовы, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!