Торт

На первый день рождения моей Мясявочки вспомнила я про тортик своей молодости и ... спекла очень вкусно и нежно получилось:

Для теста:

3 стакана муки (у меня кружка 230 мл)

2 яйца

1 стакан сахарной пудры

3 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки меда

1 ч. лразрыхлителя

Для крема:

400 г сметаны

1 стакан сахара

Рецепт:

Яйца взбить сахарной пудрой, добавить размягченное масло и мед, не прекращая взбивать, поставить массу на водяную баню и нагреть до t 75-80°C Нагретую массу снять с водяной бани и добавить в ней муку. Выпекать коржи - количество зависит от размера и толщины, у меня было 9 коржей. Выпекать надо до золотистого цвета (минут 5) в хорошо разогретой духовке.

Сметану взбить с сахаром и смазвать коржи складывая один на другой, немного надавливая, чтобы крем вытекал. Верх и края обсыпать размолотым арахисом или крошкой от коржей.

Приятного аппетита)))