Наталья

Этот пост только для тех, кто любит тыкву!!!

Начинка: тыкву порезать кубиками и обжарить на оливковом масле с луком, посолить по вкусу. Я еще добавила мускатный орех, корицу и имбирь. Замесить тесто как на пельмени, я сделала заварное тесто: два стакана муки, 1 яйцо и 2 ст.ложки подсолнечного масла, перемешать и залить стаканом кипятка - перемешать сначала ложкой, потом вымешать на столе до того как тесто перестанет прилипать. Сформировать манты и варить - очееень вкусно!

Приятного аппетита )))

На первый день рождения моей Мясявочки вспомнила я про тортик своей молодости и ... спекла очень вкусно и нежно получилось:

И было мне день рождения, мечтала я о 35 свечках, как в фильмах заграничных показывают, но нет же - сделала все наоборот, а конкретно - очень нежный и вкусный торт "Банановая нежность", который еле успела сфотать, смели за 5 минут мои дорогие гости )))

Делюсь с вами рецептом:

Нашла новый рецепт, надеюсь всем моим понравиться ))) у нас уже ночь и никто кроме меня не пробовал )))

Рецепт очень простой: смешать 250 гр размягченного маргарина с 1 ч.ложкой кардамона, затем добавить 0,5 стакана сахарной пудры и взбить до получения легкого воздушного крема. Смешать 300 гр муки с 0,5 стакана манки, добавить четверть ч.ложки соли и 1 ч.ложку разрыхлителя. Высыпать сухую смесь в кремовую и тщательно вымешать тесто. Выложить на противень и сформировать прямоугольную форму 20×25 см (я выложила в прямоугольную форму), разметить печеньки и проткнуть тесто вилкой через каждые 2,5 см. Выпекать около часа при t 180° до красивого золотистого цвета на не сильном режиме (на моей "чудо"-плите это две тонкие полоски) Охладить 10 минут и разрезать по намеченым линиям.

Просто рассыпается в руках и тает во рту, кардамон. ... даже не знаю как описать спецефический аромат, на вкусе он особо не отразился

Приятного аппетита )))

Оказывается муж очень любит творожную выпечку, я как-то не предавала этому значения. Начала пробовать всевозможные запеканки с творогом, творожное суфле и тут Румынский пирог - для любителей сладко-творожного )))

Наконец-то, я добралась до ноутбука, чтобы поделиться с вами чудесным рецептом ТВОРОЖНОГО СУФЛЕ.

Наткнулась я на просторах интернета на французский десерт "Клафути" и быстренько его исполнила:

В продолжение кабачковой темы, хочу поделиться с вами рецептом фриттаты, которую вчера приготовила:

Снова я участвую в кулинарном марафоне,  и моя семья будет пробовать новые блюда целую неделю ))) 

Лето - это время овощей и фруктов! Я очень люблю кабачки, баклажаны и все что с ними связано. А что мы обычно готовим из овощей? Запекаем или тушим... Как то на днях искала для знакомой старый журнал BURDA, а нашла.... новый рецепт очень вкусного и не очень калорийного салата 

Вы даже не представляете как я хотела эти булочки, закрывала глаза и представляла, что кусаю булку, а там МАК-МАК-МАК   такие булочки печет моя тетя-кулинарнаяфея и мама, я раньше вообще с дрожжевым тестом дела не имела, булочки и пирожки это для меня высший пилотаж. Наконец-то, я решилась, причем дело было ночью, чтобы в случае чего, замести следы путем выбрасывания дрожжевого позора в ведро )))

Давно в закладках у меня был этот РЕЦЕПТ от моего друга Алла  (Спасибо Аллочка за чудесный рецепт), а в голове постоянно крутилось - ХОЧУ! ХОЧУ! ХОЧУ! И вот, свершилось 

Вчера вечером напекла я на завтрак для своих уплетаек КУПТЕРМУ - это национальная татарская выпечка. Рецепт я узнала участвуя во вкусном марафоне и благодаря его ведущей Гузелька  

Конечно, многие нюансы познаешь во время приготовления, например, в следующий раз я не буду торопится и дам тесту немного постоять и подойти. Тогда эти замечательные оладьи-лепешечки-блинчики куптермы будут пышными и дырчатыми ))) Но и так я чуть без пальцев не осталась ))) А уж мои домашние были просто в восторге, Полина так вообще просила облизать половник и миску с тестом 

Наверняка, все знают самый простой рецепт печенья на пиве, и я не исключение. Делаю его не часто, но доче очень нравиться уплетает его только так, хотя от кексов и бисквитов может и скривиться )))

Несколько раз покупала в супермаркете хлеб Фокачча, всем нам очень понравилась эта лепешка, все думала как бы ее дома испечь. А тут, пролистывая книгу рецептов от хлебопечки, наткнулась на Фокацию.

сладкое и печеное и не буду себе в этом отказывать ))) ха-ха, звучит как-то не в духе Стройнеющих, но на самом деле я из них. Однако... наверняка, я не одна такая, кто любит чай попить вкусненький, свежезавариный, с сахаром или медом, да конфетку в прикусочку, или печенье, чтоб аж во рту таяло... мммммм, потекли слюньки? и у меня )) и что же делать, если ты на ПП, или как доча у меня говорить - на калориях, помирать что ли? Да нет же!!! 

А мои кулинарные раскопки продолжаются... на этот раз нашла рецепт кекса, который попал в мою кулинарную книгу еще во времена первого декрета )))

Называется он "Сметанник" - это по названию крема, которым рекомендуют смазать коржи, но крем для такого кекса можно выбрать любой. Я просто испекла кекс, без крема и добавок, потому, что он получился очень калорийный (282 кк на 100г), конечно. это меньше чем сладости из магазина, и поэтому на завтрак я позволила себе 50 г вкусного кексика: 

Сидя дома с маленьким ребенком, невольно становишься кулинаром или пекарем. Сначала ты готовишь, потому что ты дома и ждешь своих тружеников с работы и из детского сада, потом начинаешь искать рецептики в старых бабушкиных книжках, в интернете и уже когда ты чувствуешь, что набила руку так что не стыдно и другим показать - выкладываешь фотки со своими "шедеврами" в инстаграм