Москва
Москва
Москва
а я и оладьи жарю почти без масла, на сухой сковородке! а по поводу блиной мне наш педиатр сказала что есои она ест то можно, только сидьно не жарить и без масла!
Москва
Курск
и мы так делаем))). а я вот просто на литр кефира 3 яйца и побольше муки.Секрет в том,что если ты частями муку добавляешь,они осядут. т.е. лучше больше муки кинуть,а потом развести жидкостью,чем наоборот. Жарю оладьи почти как блины,оч.мало масла. И всегда пышные.Корку снимаю.
Курск
Делаю как Наталья ниже.Но только получается на 1 яйцо больше кладу в тесто.
Москва
Я ТАК И СДЕЛАЛА!!!!!!!!!!!!!!!!!! спасибо, они таике пышные получились, супер!!!! я прям не ожидала!
Москва
Москва
и не жирные!!! я масло просто смазала и все! все так просто!
Барнаул
Пол стакана кефира, 1 яйцо, соль-сахар по вкусу, сода - размешать в кефире, муки столько чтобы было похоже на сметану. У меня сковорода керамическая, масло по минимуму, раньше на обычной жарила, просто натирала холодную сковородку маслом, и жарила, по необходимости подливала масла. Получается не очень жирно.
Самара
+1, тоже по этому рецепту готовлю, на обычной сковороде масла наливаю совсем капельку и на каждую новую партию подливаю, получаются совсем не жирные, и пеку до той кондиции которую можно ребенку, т.е. не зажариваю, получаются сухенькие и никапли лишнего масла в них нет
Самара
накаляете сковородку, а потом убавляете чуть больше маленького оставляете, ну это вы сами смотрите во время жарки, поймете, все пропекается
Алатырь
пакетик кефира 0.5 литра,1 яйцо,сахар соль по вкусу,мука(до густоты сметаны).Все перемешиваем тщательно и после этого разводим 1 ч.л соды в крутом кипятке (1/3 часть стак) добавляя соду в кипяток.Выливаем в тесто и быстро-быстро перемешиваем венчиком.Тесто при этом поднимается.Все...тесто готово! тут же начинаем выпекать блинчики,ждать не надо,т к тесто на ваших глазах мгновенно поднимается.Масла раст на сковороду лить много не надо и огонь сильный не включайте.
Алатырь
пожалуйста! главное здесь нужно тесто сделать правильной консинценции,чтобы когда будите добавлять содовую воду тесто не стало жидковатым,т к если потом добавлять муку,блинчики будут не вкусными .
Москва
когда замешиваешь тесто на кефире - в конце погаси пол чайной ложки соды ккефиром и вмешай ее и выпекай
Москва
яйцо, кефир, примерно поллитра - 770 гр, мука - немного подсолн масла, соль сахар. тесто должно быть как сметана и гасишь соду кефиром и вперед!
Москва
я добавляю 1 ч.л. разрыхлителя, получаются пышные, у меня тоже вечно проблема с пышностью))))
Нарьян-Мар
Ну, когда в масле плавают, оладушки получаются в самом деле более пухлые.
Москва
их же есть невозможно, масло по губам во рту, даже салфетка не помогает, я такие не люблю! вот помню в саду готовили, такие вкусные были... мммм....
Нарьян-Мар
Тогда надо смириться с не такими пухлыми.
В садиках делают оладьи из дрожжевого теста на воде. без яиц, молока, кефира и всякого такого.
Днепродзержинск
Соду ложить ообезательно, нужно замесить тесто и дать ему мин 15 постоять, тогда они хорошо подходят на сковородке, сама пробовала. А когда сразу замесила и жарила, то они не очень подходят.
Раменское
Можно после выпекания выложить их на салфетку.Салфетка впитает лишний жир.
Москва
эти не получается, они внути жирные, побовала не получается(((
