Йогурт

Продолжаю серию экспериментов по изучению вкуснях. На очереди пакетик йогурта и мое любимое вологодское молоко.

1. 10 часов и плотный сгусток, отстающий от стенок чаши. Размешиванию не подлежит, едим ложкой.

2. 3 часа и такой же плотный, но по краям и по верху собралась сыворотка. Плазмоид прям. Перемешала, стало пожиже и чуть покислее.

3. 2 часа. Видимо, это оптимальное время перезакваски: сыворотка ещё не отошла, а молоко уже свернулось.

4. Да, мне лень мыть чашу, поставила ещё раз. Получился упругий кефир со сливочным привкусом. Кислинка заметная уже, пора вылизывать и ставить новую порцию.

Таньк ест всё с большим удовольствием, в отличие от овощного супчика. Иногда получается слизать кабачок или брокколи под йогуртом)