Продолжаю серию экспериментов по изучению вкуснях. На очереди пакетик йогурта и мое любимое вологодское молоко.
1. 10 часов и плотный сгусток, отстающий от стенок чаши. Размешиванию не подлежит, едим ложкой.
2. 3 часа и такой же плотный, но по краям и по верху собралась сыворотка. Плазмоид прям. Перемешала, стало пожиже и чуть покислее.
3. 2 часа. Видимо, это оптимальное время перезакваски: сыворотка ещё не отошла, а молоко уже свернулось.
4. Да, мне лень мыть чашу, поставила ещё раз. Получился упругий кефир со сливочным привкусом. Кислинка заметная уже, пора вылизывать и ставить новую порцию.
Таньк ест всё с большим удовольствием, в отличие от овощного супчика. Иногда получается слизать кабачок или брокколи под йогуртом)