Танюшка - страница 1

яйцо 1шт;

сахар 3 ст. л.;

сыворотка(или кефир, кислое молоко) 1стакан;

сода 0,5 ч.л.;

мука 2ст.(можно добавить ржаную муку, но только 0,5стакана от общего кол-ва муки);

масло подсолнечное (жир, маргарин, слив. масло) 2ст.л.;

как наполнитель можно добавить варенье, творог, овсяные хлопья, мак, курага, изюм и прочее, что есть в доме

тесто размешать до состояния густой сметаны, при необходимости добавить еще жидкости. я выпекаю при температуре 210гр., но вы смотрите по своей духовке 40-45мин.

Ингредиенты: Сахар-200г, мука-400-450г, масло сливочное-100г, молоко-80 мл, разрыхлитель теста-1 ч.л., яйцо-1 шт.

 6 яиц. 300гр. сахара. 1.стакан подсолнечного масла. 250гр. молока 1 пакетик разрыхрителя 2ст. ложки ванилина 500гр муки.взбить яйца с сахаром и ванилином до пены добавить молоко масло и разрыхритель. Выпекаем при температуре175-180 гр. 30-35минут. За кипятить 0.5 литра молока с 250.гр. сахара 4 ст. ложки какао и 250 гр. тёмного шоколада всё за кипятить остудить до тёплого состояния. он будет жидкий но так и должно быть. остывший бисквит режим по желанию либо кубиками либо кружками каждый кусочек окунаем в шоколадный сироп на пару секунд а потом обваливаем в кокосовой стружке приятного чаепития..........​Мои личные поправки ​...бисквит выпекать не более 20 минут иначе он сядет и подсохнет.........выпекать на листе не в форме.......глазурь кипятить минут 8...10 помешивая........окунать бисквит не так быстро я его окунала несколько раз так он более пропитывался и только потом в кокос

Проще и быстрее этого торта нет на свете! И при этом он потрясающе вкусен. На все про все у меня ушло меньше часа. А вся изюминка - в коржах: они не выпекаются в духовке, а жарятся на сковороде.

Итак. Сначала варим крем - обычный заварной:

2 яйца + 1 стакан сахара + 2 ст. ложки муки, добавляем ванилин. Все взбиваем и эту массу выкладываем в кастрюльку, куда влито 500 мл молока, размешиваем и нагреваем до густоты и первых признаков закипания (когда пузыриться начнет). Остужаем и добавляем 200 граммов размягченного сливочного масла, взбиваем до белой пышности. Все - крем готов!

Тесто

1 банка сгущенки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, 4 ч. ложки уксуса, 450 - 500 г муки. В миску выливаем банку сгущенки, добавляем 1 яйцо и тщательно размешиваем, потом туда же - 1 чайную ложку соды, ПОГАШЕННОЙ УКСУСОМ (это важно!) , и 450-500 г муки. Замешиваем тесто, оно должно быть крутым, но при этом мягким, нежным. Делим тесто на 8 колобков, каждый раскатываем (удобно это делать прямо на сковороде). Жарим на сковороде с двух сторон (процесс очень быстрый, с каждой стороны - буквально по полминутки). Когда коржи остынут, промазываем кремом, не забывая про верхний и бока торта, посыпаем орехами (у меня - миндальнвая стружка) и крошкой, оставшейся после того, как подравнивались коржи. Все. Настолько просто, что я даже не стала фотографировать пошагово. Перед подачей торт желательно выдержать несколько часов на холоде. Приятного аппетита!

Для теста: 4 стакана муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан сахара, 240гр. постного (растительного) маргарина.
Для начинки: 300гр. ягод, 1 лимон (можно и без него), 5 ст.л. сахара.
Приготовление: муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и сахар. Всё перемешиваем. Размягченный маргарин режем кусочками и добавляем в муку. Всё вымешиваем до получения крошки. 2/3 теста выкладываем в форму и примянаем. Лимон вместе с кожурой измельчаем в блендере и выкладываем на тесто (я делала без лимона и получилось не менее вкусно). Из ягод у меня была замороженная смородина и брусника. Промываем, даём воде стечь и выкладываем на лимон. Сверху посыпаем сахаром и затем оставшимся тестом. Выпекаем при t = 180-200 градусов примерно 30 минут.

Это печенье становится особенно вкусным на следующий день.

Ингредиенты:
4 стакана муки
200 г маргарина или сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1 щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
200 г варенья или повидла

Приготовление:
Размягченный маргарин растереть с сахаром и яйцом, добавить муку, соль и разрыхлитель. Замесить крутое тесто.
Разделить тесто на две части. Одну часть раскатать по дну противня, положить слой варенья.
Другую часть теста натереть на крупной терке, чтобы покрыть всю начинку.
Выпекать 30-40 минут при 180°С.
Нарезать квадратиками в горячем состоянии.

--------

Рогалики с мармеладом

Скороспелое слоеное тесто.

300г муки

2 яйца

50 мл молока

200г маргарина (масла)

соль

Масло смешать с яйцами, солью, молоком и мукой, вымесить тесто. Сформировать "кирпич", раскатать (1 см), свернуть вчетверо; раскатать еще раз; опять свернуть.

Раскатать и использовать.

Начинка - пластовой мармелад.

Сформировать небольшие пирожки, печь 10 мин (200С). Посыпать сахарной пудрой.

________________________

Овсяное печенье

данный вариант расчитан на 2 противня:

Сливочное масло - 125 гр. 2 яйца, Сахар по вкусу- 200 гр, Мука - 200 гр, Овсяные хлопья - 1 стакан

1 ч.ложка корицы, 2 ч.ложки разрыхлителя

Яблоко,изюм, курага-орехи по вкусу..

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, не прекращая взбивать, добавляем яйца, потом муку, корицу, разрыхлитель. Мешаем до однородности.

2. Чистим яблоки и нарезаем кубиками. Кладем в тесто яблоки, изюм, овсянку, орехи (у меня еще и курага)

3. Должно получиться густое тесто (если недостаточно густое - смело добавляйте еще овсянку). Ложкой выкладываем наши печеньки на противень, примерно на растоянии 3-4 см друг от друга. Печеньки в сыром виде примерно 3 см в диаметре, после выпечки они немного расплываются. Температура - 200 гр. Время выпекания - 20 мин.

Капуста, запеченная с рисом и сыром
Нашинковать кочан белокочанной капусты. 400 г риса отварить до полуготовности, смешать с 2 нашинкованными репчатыми луковицами и 150 г брынзы. В форму уложить половину капусты, затем весь рис с луком и брынзой, сверху - оставшуюся капусту. Залить горячей водой и смесью из 3 яиц и 100 г брынзы. Запечь в духовке при 200 гр С до готовности.

Куриные котлеты с капустой
Соединить 500 гр куриного фарша, 1 мелко порезанную луковицу и 500 гр белокочанной капусты. Слепить из полученного фарша котлеты, обвалять в муке и обжарить до готовности.

Капустная запеканка с курицей.

Ингредиенты
1) Капуста белокачанная- 1 качан
2) Курица- 1 кг любогомяса курицы (что Вам больше нравится)
3) Яйца- 3 штуки
4) Специи по вкусу

Курицу сварить, разобрать и измельчить. Капусту нашинковать и обварить. Смешать капусту и курицу, добавить взбитые яйца, специи по вкусу. выпекать в духовке 1 час при 170 градусах.