ой... забыла показать свои пасхальные маффины.

Итак, апельсиновые маффины:

В этот раз смешарики - из желатиновой мастики (не растеклись))) - Крош, Нюша,Бараш

Внутри - птичье молоко. Вес - 2,5 кг

Покрыт молочной мастикой

Первый раз делала шарики. Очень мягкая проволока - нужно брать жестче, но пока не нашла.

Вот и мои смешарики - вымученные. Делала из молочной мастики - а она в этот раз не удалась (видимо сгущенка не та....). Формирую шарик - а она расплывается..... получились не шарики-смешарики - а плюшки.

Так это еще пол беды - в самом конце украшения - с боку потекла мастика!!!! спереди!!! вот это был шок!!!!!

Ну все равно покажу вам свой ужас:

Решила испробовать шоколадную мастику - сделала корзинку.

Сверху фрукты - розочки из яблок, апельсины. Покрыто желе для торта.

Внутри Вишневый торт (шоколадный бисквит, твороженно-сливочный крем, вишенки, коньячно-вишневая пропитка).

Вес 1,4 кг

Мастика для лепки из темного шоколада:

200 гр темного шоколада (я брала бабаевский)

4 ст. л. жидкого меда

Случайно получилось так, что у меня заказали тортик на др для мальчика. Заказчица собрала все что можно на торт - уж очень ей хотелось все это увидеть на торте.

Внутри "Панчо"

Двухъярусный торт:

нижний ярус - апельсиновый бисквит с ванильным кремом;

верхний ярус - творожный бисквит с черной смородиной

Покрыт молочной мастикой, цветы из желатиновой мастики, бабочки из айсинга. Кстати цветы из бабочек приклеивала на айсинг - крепятся моментально.

Крем под мастику ганаш из белого шоколада. Очень хорошо лег на крем.

Вес - 3 кг.

Думала чтобы сделать на 8 марта, да так чтобы для всех. Решила приготовить кексики или тарталетки... Апельсиновый бисквит - очень вкусно получилось. Сверху шоколадная глазурь. Ну и первый опыт работы с цветами - делала небольшие розы. Формочка была только пятилистник. Получилось не ахти с точки зрения профессионала.

Мастика почему-то крошилась, особенно когда края раскатывала(((

Или по другому - из желатиновой мастики. Тонкие детали сохнут моментально, более толстым нужно минимум день и больше

Приготовила на 23 февраля тортик мужу и свекру. Сделала МИ-8 - так как они работают в аэропорту.