Сливки...33 вопроса...

Всем доброго времени суток!!!Девченочки нужна ваша помощь.У племяшек день варенья просят тортик им испеч и вроде сначала просили мастику,а теперь СЛИВКИ им подавай!!!!Кто украшает тортики сливками,подскажите какие лучше брать у нас в магазинах есть Петмол 33% и Пармалат 35%.На крем творожный я пармалатовские беру,а как насчет украшать?Понятия не имею...Может какой загуститель надо,чтобы они форму не потеряли?А еще как их красить?Вообще ничего не знаю...Зарание спасибо!!!