Войти

Девочки посоветуйте какую начинку заказывать?

Яна
Александр, 17 лет 3 месяцаПавел, 15 лет 2 месяца Москва
Добрый вечер, можно попробовать взбитые сливки, йогуртный крем- в общем чтобы не перегружать тортик, а по-поводу совместимости шоколадного крема и шоколадного бисквита-всё зависит от крема, можно приготовить совсем лёгкий шоко крем и тортик не будет казаться тяжёлым, так же можно сделать прослойки с разными кремами
0
02.04.2011
Nata
Дима, 25 лет 5 месяцевмихаил, 16 лет 9 месяцев Люберцы
Но ведь из легкого машинка не получится.... Торт просто не будет держать форму...? или я что то не так поняла?
0
02.04.2011
Яна
Александр, 17 лет 3 месяцаПавел, 15 лет 2 месяца Москва
Наташ, форму держать будет, не переживайте, торт же в любом случае сверху будет покрываться плотным кремом под мастику (ганаш или слив. масло со сгущёнкой)
0
02.04.2011
Nata
Дима, 25 лет 5 месяцевмихаил, 16 лет 9 месяцев Люберцы
кажется поняла ))) т.е. Вы предлагаете оставить шоколадный бисквит и сделать несколько разных слоев крема
0
02.04.2011
Юля СК
Москва

я начинку в машине делала маскарпоне с вареными 2,5 часа сгущеными сливками 19,2% 1:1 - не растекается, отлично держит форму а с грецкими орехами просто красота! очень здорово сочетается с коржами "шоколад на кипятке", пропитанными топленым шоколадом или ганажемimage

0
05.04.2011
Татьяна
Моя радость, 17 лет 8 месяцевМой Любимка, 9 лет 10 месяцев Москва

Вот какую красоту я сегодня видела в инете image

image

0
02.04.2011
Я делала машинку (Opel Astra) из шоколадного бисквита и йогуртного вишневого суфле) клиентам понравилось)) а жидкий крем не подойдет, т.к. когда будут машинке придавать форму, он просто вытечет
0
02.04.2011
Татьяна
Моя радость, 17 лет 8 месяцевМой Любимка, 9 лет 10 месяцев Москва

Мне очень понравилось сочетание коржей "шоколад на кипятке" с кремом( сливки+сметана+сахар) и прослойка вишни. Ну опять же на любителя))

0
02.04.2011
Чем пудинг заменить? суфле из пароварки

Похожие записи