Лимонный пирог

Вам понадобится:

пол пачки масла или маргарина

1 лимон

1,5 стакана сахара

1,5 стакана муки

6 яиц

ванильный сахар

разрыхлитель

Рубим как можно мельче маргарин (масло) в чашке, всыпаем 1 стакан муки и 0,5 стакана сахара, разбиваем 1 яйцо. Всё перемешиваем. Плотно утрамбовываем на форме, в которой собираемся печь. Ставим в духовку на 10-15 минут при темп 180 градусов.

В это время трем на крупной терке лимон (вымытый, естественно) прямо с кожурой! разбиваем 5 оставшихся яиц и высыпаем 1 стакан сахара. Всё хорошенечко взбиваем. Добавляем 3-4 ложки муки и пакетик разрыхлителя для теста (ну или смотрим инструкцию, так как иногда бывают "сильные" разрыхлители). Взбиваем ещё раз.

Вынимаем форму, в которой почти испекся корж , и выливаем полученную массу прямо сверху. Ставим печься дальше) я смотрю на то, как зарумянится. Обычно пеку минут 15-20 при темп 160 градусов

Горячий и пропекшийся пирог посыпаем сахарной пудрой или ванильным сахаром!

Приятного аппетита!