Суть:
На данном этапе необходимо чередовать белковые дни с белково-овощными, пока не достигнете желаемого веса.
Существует 2 основные схемы чередования: 1/1 и 5/5. Первая наиболее комфортна психологически, но темп снижения веса может быть несколько замедлен.
В рационе сохраняются все те же продукты, что и на этапе атаки, но добавьте сырые или вареные овощи, которые можно будет есть в неограниченном количестве в любое время дня, по отдельности и смешивая их каким угодно образом.
Разрешенные продукты:
Белок: гребешок, грибы, дичь, икра, индюшка, антрекот, ветчина постная (до 4 %), вяленное мясо, говядина, голубь, йогурт (0 %, ароматиз, с кусочками фруктов 1 шт), кальмар (в тч сушенный), кефир 0%, конина, краб, крабовые палочки, креветка, кролик, курица, мидия, осьминог, перепела, печень, рак, рыба (в чт сушенная), страус, творог 0%, телятина, улитка, устрица, цыпленок, язык, яйцо.
Овощи: анчоус, артишок, баклажан, брокколи, брюква, капуста, лук (в т ч зеленый, порей, шалот), морковь, морские водоросли, огурец, пастернак, патисон, перец, помидор, ревень, редис, репа, ростки сои и бамбука, салат, свекла, сельдерей, спаржа, тофу, тыква, фасоль стручковая, цуккины, черри, чеснок, шпинат.
Другое: вермишель из конньяку, cola light, кофе (в тч растворимый), пудинг (1/4 уп), сыры (до 7%, 30 г), цикорий, чай (в чт травянной), ягоды годжи.
Запрещенные продукты:
Картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы.
.
Добавки:
Агар-агар, Актимель натуральный 0 % (1 шт), Анис, ароматизаторы, аспартам, (сахарозаменитель), базилик, бульонный кубик обезж, ваниль, васаби, вино белое/красное (30 г), гвоздика, горчица, дрожжи пивные и хлебопекарные, желатин, имбирь, какао-порошок (до 12%, 1 ч л), карри, кардамон, кетчуп диетич (1 ст л), кориандр, корица, корнишок (3 шт), кукурузный крахмал (15 г), лаврушка, лимом, лайм, молоко (обезж, сухое, кокос), мускатный орех, мята, нори, орегано, отруби (овсяные и пшеничные), паприка, перец, петрушка, разрыхлитель, розмарин, семена кунжута, сода, соевый соус, соль, стевия, тимьян, тмин, укроп, уксус (реком бальзамич), цедра (лим/цитр), шафран, эстрагон.
Обязательно:
= Овсянные отруби 2 ст л в день
= 30 минут ходьбы ежедневно
= В период остановки снижения веса увеличить время пеших прогулок до 60 минут в течении 4 дней.
= На первых двух этапах желательно избежать использования оливкового и других масел. Возможен прием парафинового масла (вазелиновое в народе, продается в аптеках) или 1 ч л оливкового.
= Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя
Занимательные факты:
= Овощи задерживают воду в организме. В первое время возможна небольшая прибавка.
= О сочетании белков-жиров-углеводов: существует идеальный баланс между этими тремя питательными веществами. Для человека это соотношение выглядит так: 5:3:2, то есть 5 частей углеводов, 3 части жира и 2 части белка — такое сочетание довольно близко к составу грудного молока.
= 1 литр воды весит 1 кг.