Ингридиенты:
1. баранина - 400г.
2. соль, рисовое вино, имбирь, лук-порей, кунжутное масло, порошок красного перца.ю порошок зиры, сахарный песок.
1. Нарезать баранину на маленькие кусочки.
2. Положить мясо в миску, добавить соль, рисовое вино, мелко нарезанный лук-порей и имбирь ( имбирь можно использовать в порошке). Перемешать.
3. Насадить кусочки мяса на зубочистки. По 2-3 кусочка.
4. Пригоовить смесь ингридиентов, которые потом понадобятся.
Порошок красного перца, зира, соль, сахарный песок. Красный перец и зиру добавляйте по вкусу. Если любите острое блюдо, то добавьте больше.
5. Раскалите масло в воке и закиньте мясо.
6. Жарьте мясо до готовности. Затем выньте его из масла.
7. В масло, которе осталось в воке забросьте пригоовленные ингридиенты. Затем обрытно верните мясо в вок. Жарьте 1-2 мин.
Блюдо готово!
По-китаски это блюдо называется: "Я циен ян жоу".