Нашла свою записную книжку древнюю. куда переписывала рецепты из тетрадки моей южной бабушки, которую у нее как-то нашла, еще дед жив был, она тогда не отдала, а потом уже не найти было.
Вот этот рецепт переписала в силу ег оинтересности. хотя готовить никогда не буду из-за первого же ингридиента, но вдруг кому он тоже покажется интересным.
Сало, лук, морковь мелко нарезать и обжарить, потом добавить муки, воды, тушить 5-10 минут, потом добавить нарезанные соленые огурцы, сметану, кусочки рыбы и тушить до готовности.
Подавать с отварным картофелем.
То ли соус к картошке, то ли этакая рыбная солянка.....