Я кроме кабачкового торта и запеканки с кабачками вообще не знаю больше никаких рецептов, на абум готовить боюсь, вдруг получится фигня)) А родственнички надавали аж два пакета больших, надо куда-то девать😂 Делитесь, что делаете с этими дарами))
Лучший ответ
Санкт-Петербург
1. Маринованные кабачки за пару часов:
Только я кладу яблочный уксус вместо обычного, режу кубиками и не кладу сахар. Кладу в пакет и в холодильник на пару часов. Жутко вкусно!
2. Оладьи.
Кабачок на крупную тёрку, подождать пока выйдет вода, отжать. Добавить соль, яйцо, чеснок, укроп мелко нарезаный, лук мелко нарезаный и на сковороде выпекать в виде овладев.
3. Самый простой рецепт.
Кабачки на кружки порезать, перемешать с солью и чесноком (по вкусу) и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
4. Лодочки из кабачков.
Кабачки порезать пополам, вытащить семена, сделать углубление. В углубление положить фарш и запечь в духовке 20 минут, потом открыть и положить сыр и ещё 5 минут.
5. Рагу с кабачками.
Картошку, морковку, лук порезать, туда же кабачки кубиками, соль по вкусу, чеснок, специи ну и тушить, как обычное рагу.
Много вкуснятины можно из кабачков сделать.
0
5 д
Ответить
Орел
Кабачковые оладьи с фаршем (500г тертого кабачка, 200г фарша, 1 яйцо, пучок мелко порезанной зелени, 50-70г муки, соль, перец, обжаривать на растительном масле).
Овощное рагу с фаршем (обжарить фарш, добавлять постепенно, перемешивать и обжаривать: кубиком лук, мелко порезанный чеснок, тертую морковь, посолить, поперчить, тертое яблоко, полосками болгарский перец, кубиком помидоры, кубиком баклажан, кубиком кабачок, добавить воды, чтобы овощи томились под крышкой).
Жареные кабачки с помидором и чесноком (кабачок нарезать кружками, обвалять в муке, обжаривать на сковороде на растительном масле с двух сторон, посолить, поперчить; на обжаренные кабачки намазать соус из майонеза, чеснока и мелко порезанной зелени; сверху соуса положить кружки помидора).
0
5 д
Ответить
Санкт-Петербург
В любое овощное блюдо типа рагу. В жаркое к картофелю. В заправку овощного супа. Фаршированные кабачки с мясом в духовке. Самое простое - нарезать кольцами, посолить, поперчить, обвалять в муке и пожарить по 3 мин с каждой стороны - муж уплетает со сметаной тарелку таких кабачков за один присест.
0
4 д
Ответить
Ульяновск
Режу на пласты, или кусочки, чуть подсолнечного масла, тушу в жаровне, сковорода глубокая подойдёт. Солю, как только протушится добавляю тёртый чеснок, перчу, по верху выкладываю пласты помидор, и тертый сыр с майонезом. Закрываю крышкой и еще держу на медленном огне. Получается очень вкусно.
0
5 д
Ответить
Москва
Режу кружочками. Обмакиваю в кляр из яйца,муки и чуток молока,соль,перец. Обжарить с двух сторон. Сверху кладу кружочек помидора,и тертый сыр с чесноком и майонезом.
0
5 д
Ответить
Санкт-Петербург
Оладья, вафли, кружочки запекаю (можно просто, с сыром, с фаршем, помидоркой), порезать дольками и потушить в соевом соусе +приправы разные. Кабачок, картофель, мясо. Кабачок +грибы. Из того, что не понравилось- спагетти из кабачка, крем-суп.
0
4 д
Ответить
Москва
Я делаю кабачковые оладьи, рагу (кабачок, морковь, помидор, лук чеснок, можно еще баклажан), омлет с тертым кабачком, либо можно просто порезать ломтиками, запечь в духовке минут 10, потом сверху сыр-сметана-приправы, и обратно в духовку, до золотистости сыра
0
5 д
Ответить
Москва
Оладья из кабачков. Ну и самое простое их нафаршировать, можно с фаршем и луком а можно прям саму серединку потушить с луком и морковкой вернут в корочку и запечь.
А так то я вчера с картошкой в горшки кабачки порезала сверху курицу кусочки. Приправу и запекла в горшочках.
0
5 д
Ответить
Серпухов
Моя семья освоила все запасы кабачков только в виде оладушек. С чесноком. Я думала голову ломать куда их деть, а тут за 3 дня все съели в одном виде🤣
0
4 д
Ответить
Москва
Делаю консервированные "ананасы в собственном соку"из них. Потом отлично для разных салатов, лучше покупных ананасов. А так в супы овощные добавляю, жареные и оладьи.
0
5 д
Ответить
Краснодар
Режу колечками, обмазываю оливковым маслом и чесноком, реже майонезом и чесноком и в духовку, могу запороть весь противень в одно лицо😅
0
5 д
Ответить
Сочи
Хочу сделать Аля луковые кольца как в фастфуде.
Там серединку вырезают, добавляют приправы, обваливают в панировке и жарят.
0
5 д
Ответить
Veyra
Новенькая
Малага
Порезать кружочками, обвалять в муке и обжарить.
Нарезать пластинками, смазать сыром, любые игридиенты по вкусу, свернуть трубочкой и обжарить.
0
5 д
Ответить
Я заморозила на овощное рагу. Сразу кубиком.
Детям делаю драники из кабачка.
Мужу нравится жареные с сыром и чесноком.
Кабачковую икру просто сварила, в банки и как закуску ели последний месяц.
Сегодня просто пожарила и яйцами залила, как омлет.
Еще здорово пасту делать: кабачок, баклажан, морковь, терияки. Можно филе или креветок добавить))
Можно суп пюре делать: кабачок, картошка, морковка, куриное филе. Я сыну такое делала и самой вкусно)
Последний разы нарезала бочонками, внутрь фарш, сверху сыр и в духовку.
Можно салат сделать: жареные кабачки, баклажаны, листья салата, Фета и бальзамик. В кафешке заходил на ура.
Кто-то делает тонкие слайсы, на пергамент, а потом рулетом сворачивает с творожным сыром и рыбкой красной)
Мне еще нравится брускетта: чиабатта, творожный сыр, жареные кружочки кабачка, вяленые томаты и соус песта. Это бомба ❤️
А вот еще рецепт: кружочки кабачка в кляр, в панировочные сухари и запечь/обжарить, сверху помидорка, майонез чеснок сыр, и накрыть таким же кабачком. А-ля бургер)
Еще можно в пюре измельчить, лучше вареный кабачок, добавить яйца, муку и сделать вафли на завтрак. Слышала, что их заморозить можно потом, но как на вкус после заморозки я не знаю. Но как быстрый перекус и пп с каким-нибудь пашотом и овощами свежими думаю норм