Экономим на питании (способы, меню, рецепты) в Семейный бюджет - страница 2

Фарш купили готовый, добавила к нему кожу с 2 окорочков и грудки, 5 луковиц средних. Разделила примерно на 2 части. В одну добавила рис, на глаз...ок стакана, оставила в стороне. Рис впитает луковый сок, фарш не будет жидким. После мокрыми ручками формируем шарики, небольшие..чуть меньше теннисного мячика. И в морозилку...(кстати надо вытащить и разложить по пакетам) у меня получилось штук 30 примерно..или даже 37. Примерно по 10 штучек на суп. В одной порции супа будет плавать парочка фрикаделек. Хватит...

Во вторую часть добавила 4 больших картофелины(в мясорубку, сетка самая мелкая), 2 яйца, стакан сухарей измельченных. У меня просто завалялись сухари...но можно и просто хлеб добавить. Обваляла в муке и обжарила на среднем огне. Получилось вкусно. Сынуля умял парочку, пока готовила. Получилось всего 25 штучек: 15 убрала в морозилку(по 5 в пакет: 2сыну, 2мужу, 1мне), 6 оставила на ужин. Остальное с сыночком скушали на обед)))

Вот ребенок начал переходить потихоньку на общий стол, точнее сказать, общий стол подстраивается под ребенка, ибо готовить 3 раза в день и нам, и ему сил уже нет. Если с утренней кашей и обеденным супом (делаю его на 2-м бульоне без зажарок, т.к. сами их не любим) все понятно, едят все, то со вторыми блюдами, например, на ужин не очень. Втроем с удовольствием лопаем паровые котлетки (фарш домашний), макароны с сыром, картофельное пюре, рис, гречку. А что еще можно такого сделать, чтобы 2 отдельных ужина не готовить? Есть рецепты без острого-жареного, чтобы и ребенка накормить? Поделитесь, пожалуйста, а то я меню составляю, весь мозг уже сломала)

Попробовала составить меню на неделю-две, начав пунктуально подходить к делу, я столкнулась с небольшими проблемами.

1. Часто готовлю ужин с рассчетом на завтрак, но иногда еда остается, иногда нет. Кое-кто может и два раза поужинать)))

2. Домашние иногда протестуют против моего меню и жарят на ужин картошку или яичницу.Сами.

3. Муж иногда приезжает на обед, иногда нет.

В общем, не получилось.

Вопрос к практикующим: вы со своими домашними согласовываете меню, составляемое на длительный срок?

Так с,собрала статистику за 10 дней по нашему меню .Итак,читаем кому интересно,блюда с примерной стоимистью порции.

13.01-Рисовая каша- стоимость одной порции-4 рубля,3 порции в кастрюльке.=12Ужин-котлеты из сардинеллы+рис-7р,8 п.=56
14.01-куриный суп-8р,10п.=80
15.01-гречка с молоком 9р,2п.=18, с вареной грудкой -16р,2п=32
16.01-свинина в сметане с макаронами-25р,5 п=125
17.01-снова куриный суп,сын его обожает и это практически единственное блюдо которое ест без разговоров))))=80
18.01.Рагу с фаршем-10р,5п.=50
19.01 хачапури с сыром-12р,5 п=60
20.01 рисовая каша,рыба с овощами +макароны13р,4 п=52
21.01Щи-10р,8п,=80,ежики+спагетти12р,4п=48
22.01Свиные отбивные30р,4п=120
23.01Плов 15р,8п=120,и снова куриный суп=80))
Итого 1013 рублей за 10 дней
Гарнир у меня мог оставаться и на второй день, а могла и новыйй отварить к приготовленному вчера.Супы ели мы с сыном,второе в основном муж,кашу только я.Муж к тому же частенько перекусывал бутербродиками с маслом и разным салом.Сын утром в школу ест бутерброды.,часто пьет молоко и чайй с молоком,перекусывает фруктами.
Итого на неделе я брала в основном только хлеб,молоко,масло,яблоки и апельсины.В среднем выходит 100 рублейй день на продукты+2 раза в месяц закупаемся запасом.,ттттысячи на 2-2,5.Получается месяц на продукты уходило 8 тысяч,а сначалом экономии будет уходить (очень надеюсь))))6,5 тысяч
Ближайшая закупка примерно 26.01-после аванса,тогда и отпишусь об итогах экономии за полмесяца (мой отчетный период)))
И напоследок страшилка-на еду для дочки за 2 недели ушло около 500 рублей)))))))Скорее бы уж ее на общий стол перевести))))

Так с,собрала статистику за 10 дней по нашему меню .Итак,читаем кому интересно,блюда с примерной стоимистью порции.

13.01-Рисовая каша- стоимость одной порции-4 рубля,3 порции в кастрюльке.=12Ужин-котлеты из сардинеллы+рис-7р,8 п.=56
14.01-куриный суп-8р,10п.=80
15.01-гречка с молоком 9р,2п.=18, с вареной грудкой -16р,2п=32
16.01-свинина в сметане с макаронами-25р,5 п=125
17.01-снова куриный суп,сын его обожает и это практически единственное блюдо которое ест без разговоров))))=80
18.01.Рагу с фаршем-10р,5п.=50
19.01 хачапури с сыром-12р,5 п=60
20.01 рисовая каша,рыба с овощами +макароны13р,4 п=52
21.01Щи-10р,8п,=80,ежики+спагетти12р,4п=48
22.01Свиные отбивные30р,4п=120
23.01Плов 15р,8п=120,и снова куриный суп=80))
Итого 1013 рублей за 10 дней
Гарнир у меня мог оставаться и на второй день, а могла и новыйй отварить к приготовленному вчера.Супы ели мы с сыном,второе в основном муж,кашу только я.Муж к тому же частенько перекусывал бутербродиками с маслом и разным салом.Сын утром в школу ест бутерброды.,часто пьет молоко и чайй с молоком,перекусывает фруктами.
Итого на неделе я брала в основном только хлеб,молоко,масло,яблоки и апельсины.В среднем выходит 100 рублейй день на продукты+2 раза в месяц закупаемся запасом.,ттттысячи на 2-2,5.Получается месяц на продукты уходило 8 тысяч,а сначалом экономии будет уходить (очень надеюсь))))6,5 тысяч
Ближайшая закупка примерно 26.01-после аванса,тогда и отпишусь об итогах экономии за полмесяца (мой отчетный период)))
И напоследок страшилка-на еду для дочки за 2 недели ушло около 500 рублей)))))))Скорее бы уж ее на общий стол перевести))))

Девочки, последний раз с мужем были в магазине в середине декабря. Потом из за диплома и отсутствия денежек в магазин ходили только за хлебом и пельменями (дома кроме супа ничего не готовила - некогда было!). Сегодня утром муж ничего кроме кофе не пил, зато я съела ...бич пакет (муж отказался от этого явства))))

Сейчас проснётся наш карапуз и мы поедем за ними...за продуктами на месяц!!!!!!! В кармане 2000 р. Пожелайте удачи. Приеду, приготовлю еду и отпишусь)))

Купили:

Горох 2 уп - 32р

масло подсолнечное - 58р

соевый соус 34 р.

Фарш - 160р. (0,7 кг - налепила котлет 14 шт и ёжиков 30шт)

Гречка - 40р.

Цыпленок бройлер - 1,5кг - 126р

майонез (ведро) - 62р.

манка - 18р

масло сливочное - 30р

сахар 1кг-32р.

пшено - 21р.

Итого продуктов купили на 613р.

макароны, рис, овсянка, чай - у нас есть еще мясяца на 2 хватит

картошка, лук, капуста, и др.овощи у нас есть - свои с дачи

Фрукты? что это такое))))

Будем докупать на рынке - сосиски 1 кг - 150 р.

- масло сливочное - 180 р. (берем сразу много и в морозилку)

- молоко 1 уп. в неделю за 30 р. - 120р.

- хлеб - 1б. на 2 дня - 300р.

-майонез - 62р.

-маргарин для печенья, рублей 40

-яйцо - 4 десятка - 200р

-может что то забыла еще...

- сахар еще 3 кг - 90р.

вот этим мы и будем питаться до марта))) Возможно будем покупать еще сыр, но это вряд ли (((

В общем получается мы на этот месяц на продукты потратим примерно 1500))) учитесь девочки

Сама сейчас прочитала и офигела! Ничёсе мы экономим!!! Раньше когда проблем не было, тысяч на 5 кушали...курочки гриль, колбаска, сыр каждый день...но ничего! худее будем )))) Скоро все кончится!!!

Кстати хотела рассказать что придумала моя мама: Наш мелкий кушает смесь, и быват такие кормления когда он отказывается есть, дак моя мама запретила выливать то что он не скушал и печет на этом блины...Мужу очень нравится, а вот я что то не хочу пробовать...