Подскажите, пожалуйста, какую температуру устанавливать в духовке и на сколько? И когда гриль включать? Кусочки курицы средние, лежат в холодильнике в маринаде, ждут своего часа))) у меня или слишком пересушенные получаются или наоборот, что-то никак верную температуру не могу подобрать...водички к ним добавлять надо???Или может маринадику чуток оставить в блюде??? Спасибо за ответы %)
Химки
и у меня маринуется:)))) я вот по этому рецепту делаю:) http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1176556 правда у меня нет миллиона приправ, но чего-то накидала:))
0
04.04.2011
Ответить
Москва
Значит так, я поставила на 200 гр на 15 минут в духовку, потом на горячий воздух и гриль минут на 8)
А так, я выложила шашлычки на фольгу, сверху их полила маринадом, и сверху тоже накрыла фольгой...они там как надо пропарились...я же еще нанизывала лучок и морковку дисками...вооот...соответсвенно и морковь тоже пропарилась)))потом это все сняла через 15 минут...и под гриль, 4 минуты на одном бочку, 4 минуты на другом...гриль у меня на 2 стоял)мужу понравилось...))
А так, я выложила шашлычки на фольгу, сверху их полила маринадом, и сверху тоже накрыла фольгой...они там как надо пропарились...я же еще нанизывала лучок и морковку дисками...вооот...соответсвенно и морковь тоже пропарилась)))потом это все сняла через 15 минут...и под гриль, 4 минуты на одном бочку, 4 минуты на другом...гриль у меня на 2 стоял)мужу понравилось...))
0
04.04.2011
Ответить
Химки
а у меня какие-то бледненькие получились и малоаппетитные на вид:) но вкусные...блин, я духовкой как-то фигово пользуюсь...у меня Нефф...я ставлю на нижний уровень и готовлю ВСЕ на режиме верхний/нижний жар 180гр...вот на этом режиме жарила шашлык при тем-ре 200гр..а потом включила большой гриль на 220гр..но боялась пересушить...
а какой маринад делала?
0
04.04.2011
Ответить
Москва
Ну у меня тоже не особо зажаристые, чуток совсем)но зажаристость- вредно для организма))это я себя так утешила))) а маринад простой, одну половину лимона выжимаю, другую режу дольками или четвертинками, добавляю воды, соль, перца, если есть, то специальные специи для шашлыка, потом еще в маринад добавила морковку и лук))морковные диски тоже пропитались неплохо, было вкусно)
0
05.04.2011
Ответить
Красногорск
И у меня шашлык маринуется сегодня :)
Я на шпажках и бумаге для запекания хочу попробовать. Буду при 200 градусах, грилем вообще никогда не пользовалась
Но и шашлык первый раз в духовке делаю))) Поделись потом, что у тебя получилось! :)
Я на шпажках и бумаге для запекания хочу попробовать. Буду при 200 градусах, грилем вообще никогда не пользовалась
Но и шашлык первый раз в духовке делаю))) Поделись потом, что у тебя получилось! :)
0
04.04.2011
Ответить
день шашлыка)))))))