Молодая баранина Шафран(тычинки,не порошок) Лимон Чеснок Соль,черный молотый перец. Готовим маринад для мяса. Выдавливаем 3-4 зубчика чеснока(лучше молодого,он более ароматный),выжимаем из 1 лимона сок,добавляем щепотку тычинок шафрана,соль перец по вкусу).Натираем мясо и оставляем минут на 20. Заткм оборачиваем в фольгу и ставим в духовку на 180 гр. на 1 час-1.20 мин.Затем открываем фольгу и запекаем до румяности. Мясо получается очень мягким и непересушенным.Приятного аппетита!!!
