Вообще, делать их можно и без миндаля, и с изюмом, и с маком, и с курагой, и с другими орехами.. в общем, простор для творчества :)
Делается просто, выпекается быстро, получается вкусно :)
Надо:
300гр творога
380гр муки
2 яйца (если вы любите твёрдые печеньки, то добавляйте только желтки)
2ч.л. разрыхлителя
180гр сливочного масла или маргарина
200гр сахара
75гр орехов
Масло растопить и смешать с сахаром. Туда добавить яйцо, творог, хорошо перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и орешки (предварительно измельченные).
Противень застелить бумагой для выпечки и чайной ложкой выкладывать на него тесто.
Вообще, печеньки по задумке должны были растечься и стать круглыми.. но у меня что-то не сильно они округлились :) Поэтому если вы хотите печеньки идеальной формы, то придется чуть-чуть помучиться - каждый раз обмакивать ложку в воде, чтобы тесто не прилипало и не образовывались холмики.
Но внешний вид на вкус вообще не влияет, да и получились они такие.. страшно милые :)))
Выпекать 15 минут при температуре 200-220 градусов.
