как замариновать лук?

кипяток с уксусом

я заливаю кипятком и добавляю уксусную эссенцию  - минут 10-20 и он мягкий и маринованный))

уксус немного разбавляю водой (чтоб не ядовитый был, а слегка кислый) + соль+сахар

Чтобы лук не был вареным его можно промыть проточной холодной водой, лишняя горечь уйдет. далее я ложу щепотку соли, уксус на глаз(примерно 1ст.л), мну вилкой или руками. В последнее время понравилось добавлять сушёный укроп, в конце раст.масло для мягкости.

Развожу уксусную эссенцию и заливаю лук!!!

Холодная вода + сахар, чтобы водичка была чуть сладкой(где-то 1 ст.л. на чашку, большую) + уксус так, чтоб слегка кисло было, короче, всё вместе должно быть вкусным

я так делаю.уксус+вода+сахар

я 9% уксусом заливаю на 5 мин.

Да это ж и есть оно. Я заливаю кипяток,туда соль сахар и уксус. Потом слить часа через два три и немного промываю..

я режу на кубики, заливаю кипятком + уксус, 10 минут и готово