Пирог "Черепашка"

Один из вкусных вариантов утилизации кефира :)

Тесто:

1 стакан кефира

2,5 стакана муки

1 ч.л.соды

2 яйца

соль по вкусу

Начинка:

1 б.рыбной консервы (у меня была сайра)

4 средних картофелины

4 средних луковицы

Замесить тесто по консистенции как на оладьи. Я еще добавила в тесто приправу для рыбы, ароматненько так получилось.

Форму (в оригинале была сковородка, но у меня нет таких, которые можно в духовку ставить, поэтому я брала обычную разъемную форму) смазать маслом. Картошку порезать кружочками, 2-3 мм толщиной.

Выложить дно и бока формы картофелем, посолить. Сверху выложить лук (в оригинале был свежий, но я обжаривала, мне так больше нравится), на лук - рыбу, поломанную на кусочки.

Залить тестом.

Выпекать до готовности, у меня получилось при 190градусах 45 минут.

Вытащить из духовки, дать чуть-чуть остыть и перевернуть на тарелку. Круглешки картошки должны напоминать панцирь черепахи :)

Очень сытно :)