Рецепт под катом:
1 кг кабачков, 3-4 ст л слив масла, 3 яйца, 2 стакана муки, 1/4 стак сахара, 1 ч л соли, 1/2 ч л соды.
Кабачки очистить от корочки, натереть на крупной терке, добавить всё остальное, перемешать. Сначала будет густо, минут через 5-10 станет жиже. Еще раз перемешать и жарить на раскаленной сковороде на растительном масле с 2х сторон до румяной корочки.
Сейчас продаются молодые импортные кабачки, если кто покупает - можно себя побаловать летним блюдом.