Итак, девочки, хочу поделиться с вами рецептом любимых отбивных моего мужа.
1.Ингредиенты:
1 кг свиной корейки без кости
300гр корейской моркови
700гр шампиньонов
300гр сыра
три ст.ложки маонеза
подсолнечное масло
2. Чистим шампиньоны и мелко их режем, вливаем масло на сковородку и обжариваем шампиньоны до готовности, я не очень люблю лук. Но кто любит можно к шампиньонам добавить половину луковицы и обжарить их вместе.
3. Пока шампиньончики жарятся, мелко режем корейскую морковку, трем сыр на крупной терке, нарезаем корейку на отбивные и слегка с двух сторон отбиваем молоточком. Но не очень сильно.
4. У меня нет духовки, но есть аэрогриль. Я готовлю в нем. Берем тарелочку, покрываем ее фольгой. Теперь каждую отбивную слегка обмазываем с двух сторон маонезом. Солить не нужно!!!! Всю необходимую для вкуса соль отдаст морковка.
5. Сверху - жареные шампиньоны
6. Затем черед морковки
7. Ну и наконец всю красоту сверху густо посыпаем сыром.
8. Все, предварительный этап окончен. Ставим в аэрогриль (или в духовку). 200 градусов. Время готовки - 15-20 минут, пока сверху не появится темная корочка.
Отбивные получаются очень сочными, вкусными. А морковка придает пикантность. Гарнир любой подходит. Муж мой обожает макароны.
Приятного аппетита, красотулечки
