Снова импровизация... Рафаэлло

Сынуле к Дню Рождения испекла к вечернему чаю, к субботнему застолью сын велел заказать торт со смурфами)))

Бисквит:

6 яиц

1ст.сахара

2чл.ванил.сазара

1ст муки

2чл.разрыхлителя(не обязательно, но я перестраховалась)

2ст.л кокос. стружки

Из 4яиц отделить белки от желтков, 2 целых яйца и 4 желтка взбить с половигой сахара + ванильн.сахар.4 белка взбить отдельно, с отсавшейся половиной сахара. Муку и разрыхлитель просеять и добавить к желткам, затем кокосовую стружку. белки вводить аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить весь воздух. Выложить в форму застеленную пергаментом, выпекать в разогретой духовке до 180гр. минут 30-40 (духовки у всех разные, у меня газовая древняя, я ставлю в горячую духовку и сразу убавляю температуру до 140 где-то, и вот бисквит печется неспеша, как начинает вкусно пахнуть немного приоткраываю дверцу и проверяю его состояние на готовность) Готовый остывший бисквит оставляю вылежаться часов 10-12, режу на 3 коржа и собираю торт.

Пропитка: вода+сахар+ваниль (точных пропорций не могу сказать, делала на глаз)

Крем:

сливки 35% 300мл

маскарпоне 300гр.

сахар 4ст.л (можно по вкусу)

сгущенка (примерно 1/2 банки)

Все взбить до крепких пиков.